Wiener Wurstfleckerln
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
500 g Wiener Wurst
100 g Zwiebel fein geschnitten
Etwas Kümmel
Salz, Pfeffer
200 g Nudelfleckerln
100 g Jungzwieberl
100 g Lauch
100 g Butter
Zubereitung:
Nudelfleckerln in Wasser kochen, kalt abschrecken. Wurst in dünne Scheiben und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in etwas Butter anrösten, geschnittenen Lauch dazugeben, kurz durchrösten und Wurst beigeben, mit Salz, Pfeffer sowie Kümmel würzen. Nudelfleckerln beigeben und mit gebratenen Jungzwiebel anrichten. Siehe Foto
