Gebackene Leberkäs-Streifen

Gebackene Leberkäs-Streifen auf buntem Salat

Direkt zur Fleischerei Gumprecht

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

480 gr Leberkäse
2 St. Eier
Brösel
Etwas Mehl
100 gr Bunte Salatblätter
Für die Marinade:
2 El Sonnenblumenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Leberkäse mit Mehl, Ei und Brösel panieren, danach in heißem Fett herausbacken, und bereit stellen. Salate gut reinigen, und auf einem Tuch abtropfen lassen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer sowie etwas Zitronensaft eine Marinade herstellen. Man kann die Marinade auch mit etwas wenig Wasser strecken. Salate mit der Marinade beträufeln und auf Teller anrichten. Siehe Foto.